我非常喜欢利用简单的食材制作孩子喜欢的美味。我发现大多数人制作蛋挞都会使用淡奶油和炼乳蛋黄分离，这让我觉得步骤太过复杂，也没有耐心尝试。我更倾向于在家里用更简单的食材制作蛋挞，也能取得很好的味道。我的制作过程非常简单，只需要鸡蛋、牛奶和糖就可以了。今天我要记录一下我的制作方法，希望和大家分享。
用料：
大号蛋挞皮 12个
鸡蛋 2个
牛奶 160毫升
绵白糖 30-40克
制作步骤：
1. 将牛奶、鸡蛋和糖混合在一起，沿着一个方向搅拌均匀。我有时会使用甜奶粉代替糖，这时糖的量要适当减少。如果你喜欢更甜的味道，可以不放盐。糖的用量可以根据个人口味适量调整。如果需要加入炼乳，也要适量减少糖的量。
2. 为了使蛋液更加细腻，我将蛋液过滤两遍。如果没有筛网，也可以通过多次搅拌来达成。
3. 摆放好蛋挞皮，将蛋液倒入，大约八分满即可。我使用空气炸锅，温度设定为180度，烤10分钟。根据你所使用的炸锅性能，可以适当调整时间和温度，最后几分钟要多留意观察。
4. 看看我制作出的蛋挞效果，虽然第一次制作但感觉非常满意！刚出炉时蛋液饱满，凉了后会稍微回缩。
5. 蛋挞搭配海苔虾饼和一杯早餐奶，对我家小孩来说是一份绝佳的早餐。今天早上我烤了12分钟。
小贴士：
1. 制作蛋挞其实非常简单，关键在于蛋液的制作要精细。
2. 按照我的比例调制蛋液，量刚好不会浪费！
我的每道菜都有独特的小技巧，如果你想查看我的其他菜谱，请搜索“豆果”。希望你喜欢这个食谱并记得收藏和关注！欢迎在下方留言分享你对这道美食的看法和建议。
