红薯丸子，这道看似简单的小吃，却总能凭借其软糯的口感和香甜的味道俘获无数人的味蕾。制作红薯丸子不仅步骤简单，而且成本不高，非常适合家庭制作。首先，你需要准备新鲜的红薯，将其洗净去皮后切成小块，然后放入锅中蒸熟。待红薯变软后，将其捣成泥，加入适量的糯米粉和少许糖，混合均匀，直到可以揉成团。接着，将面团分成小剂子，搓成圆球状，放入蒸锅中，大火蒸大约15分钟即可。刚出锅的红薯丸子外皮Q弹，内里软糯，热气腾腾的，咬一口，香甜的汁水在口中迸发，让人回味无穷。除了直接蒸食，你也可以将红薯丸子油炸至金黄酥脆，或者加入糖水、粥中一起食用，风味同样绝佳。总之，红薯丸子是一道非常值得一试的美味小食，赶紧动手做做看吧！