干河粉是一道非常受欢迎的台湾小吃，它简单易学，美味可口。下面我将为您介绍一种家常做法，让您轻松在家享受地道风味。
首先，准备好材料：干河粉、猪绞肉、豆芽、青菜、蒜末、葱花、辣椒粉、酱油、糖、盐、黑胡椒和油。
1. 将干河粉用温水泡软，切成约5厘米长的段。
2. 热锅加油，放入蒜末和辣椒粉炒香。
3. 加入猪绞肉，用中火炒至肉色变浅。
4. 加入适量的酱油、糖和盐调味，翻炒均匀。
5. 将泡软的干河粉加入锅中，用大火快速翻炒，使河粉充分吸收调料的味道。
6. 加入豆芽和青菜，继续翻炒至青菜变软。
7. 最后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。
这道干河粉的做法简单易学，只需几分钟就能完成。您可以根据自己的口味调整调料的比例，如喜欢辣可以多加一些辣椒粉，喜欢咸可以多加一些盐。享受这道美味的地道干河粉吧！