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素菜打卤面的家常做法

素菜打卤面的家常做法

我成长于七十年代的那个时代,当时家境清贫,口粮稀缺。母亲为了让全家温饱,施展各种厨艺,其中尤以母亲做的地瓜粉打卤面最为难忘。那是一种特殊的记忆,成为我们生活中的一道亮光。

制作打卤面是母亲的绝活。母亲将地瓜粉巧妙地融入面道,用滚水搅拌成面团,再搓成面条。当水烧开时,面条如同一条条灰色的小鱼在锅中翻滚,散发出甜美的香气。

打卤面伴随着我和弟弟的童年成长,成为我们回忆中的一部分。后来,虽然吃过各种面条,但始终无法忘记母亲的味道。

暑期临近,母亲的电话频繁传来,总是询问我们何时回家。她期待着为我们做一碗热腾腾的打卤面。每次通话,我都尽量哄她,答应尽快回去。

一天弟弟突然来电,告知母亲病重。我惊慌失措,心中充满了不安。记忆中的母亲总是健康而充满活力,如今却病倒在。

在医院里,我看到母亲静静地躺在病,心中涌起一阵莫名的恐惧。经过一系列的检查,医生告诉我们母亲患上了丘脑血栓,可能再也难以恢复以前的生活了。

我想起那些守在锅边的日子,看着母亲忙碌的身影,心中充满了怀念。如今,我只能在医院里看着母亲消瘦的手背,心中充满了无力感。

离开医院后,我决定亲手为母亲做一碗面。我拿出面盆,用最精细的面粉,学着母亲的手法做面。当清水融入面粉时,我仿佛看到了母亲慈祥的笑容。

当我将一碗热腾腾的打卤面端到母亲床前时,母亲露出了惊讶的表情。我喂她吃面时,母亲感慨地说:“真好吃。”我的心中充满了欣慰。

尽管母亲的手再也不能像以前那样灵活了,但她对我们的爱依然如初。我紧紧抱住母亲,告诉她以后我会为她做面。这一刻,我深深地感受到母爱的伟大和无私。

作为一个普通人,我热爱工作、生活与写作。我在教育领域中不断努力,发表了许多教育随笔和论文。我也一直记得母亲的爱和。我会将这份爱传递给更多的人,让更多的人感受到母爱的温暖。

在此,我想对我的母亲说一声:谢谢您,您的爱将永远伴随着我成长。我也希望所有的母亲都能健康平安,感受到孩子们的爱和关怀。


素菜打卤面的家常做法

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