上次烤肉后，孩子从学校打来电话，嚷嚷着还要吃，并要求我烤制一些鸡翅送到学校，与好友们一同分享。既然他想吃，那就烤吧，冰箱里正好还有鸡翅存货，烤箱也清洗得干净，只需湿布轻轻擦拭就能随时开启烤制模式。
用料：
鸡翅中 9个
翅根 5个
适量的葱、姜、蒜和辣椒
老抽、盐以及八角
还有适量的水和洋葱丝（可选）
做法如下：
1. 将鸡翅清洗干净，并在翅中的背部划两刀以便入味。将葱切丝或切段，姜切为丝状，蒜和辣椒则切成片状。然后在一个碗中放入切好的葱姜蒜辣椒，加入老抽、盐、八角，并加入适量的水搅拌均匀。
2. 接着，将鸡翅放入调好的料汁碗中，带上手套给它们进行，让它们充分吸收调料的味道。然后盖上保鲜膜静置两小时以上，让鸡翅充分入味。腌制期间，不妨多给它们按，如果时间充裕，也可以晚上腌制，早上起来直接烤。
3. 腌制好的鸡翅放在海氏C40烤箱配备的烤盘上（烤盘内先铺上锡纸）。
4. 将预热好的烤箱调至中层，以200度烘烤30分钟。为了两面上色均匀，烘烤过程中需取出翻面，并撒上一些洋葱丝，然后继续烘烤至熟。如果不喜欢洋葱的味道，也可以不放。
5. 烘烤完成后，趁热即可享用。这道鸡翅入味极佳，香气扑鼻，而且脱骨十分容易。
小贴士：
我使用的佐料都是根据个人口味随意搭配的，大家也可以根据自己的喜好来添加食材。
烹饪其实是有技巧的，我每道菜的烹饪都有小妙招。如果想查看我的其他菜谱，搜索“豆果”就能找到。
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