家常凉拌菠菜，真的是一道非常简单又健康的菜品，只需六步就能轻松搞定，而且味道美味。首先，我们需要准备新鲜的菠菜一把，将其清洗干净，去掉根部。然后，将菠菜放入沸水中焯烫一下，大约1分钟左右，这样可以使菠菜更加鲜嫩，同时也能去除一些杂质。接下来，将焯烫好的菠菜捞出，放入冷水中过凉，这样可以使菠菜更加爽脆。然后，将过凉的菠菜沥干水分，切成适当大小的段。接下来，我们可以准备一些调料，比如蒜末、酱油、醋、盐、糖等，将这些调料按照个人口味混合在一起，均匀地倒在菠菜上。最后，将调料与菠菜拌匀即可，这样一道美味又健康的家常凉拌菠菜就完成了。这道菜不仅制作简单，而且营养丰富，非常适合家庭制作。