家常蔬菜丸子做法确实非常简单，而且既好吃又健康，非常适合忙碌的日常或者想要轻松准备一顿营养餐的时候。下面就来分享一个基本的做法：
首先，你需要准备一些主要的食材，比如胡萝卜、菠菜、土豆和蘑菇。这些都是常见的蔬菜，营养丰富，味道也好。将它们清洗干净后，去皮（如果需要的话），切成小块。
接着，将这些蔬菜块一起放入搅拌机中，加入适量的水，搅拌成细腻的蔬菜泥。搅拌的时候可以根据个人口味加入一些调味料，比如盐、胡椒粉、酱油或者香油，这样可以让丸子更加美味。
然后，将搅拌好的蔬菜泥倒入一个盆中，加入适量的淀粉，搅拌均匀。淀粉的作用是让丸子更加Q弹，不易散开。搅拌至蔬菜泥可以成型为止。
最后，取一小块蔬菜泥，用手掌轻轻压成圆球状，放入预热好的油锅中，中火炸至表面金黄，丸子就做好了。炸的时候要注意火候，不要太大，以免外面糊了里面还没熟。
这样，简单又美味的家常蔬菜丸子就完成了！你可以搭配米饭或者面条食用，既满足了口腹之欲，又保证了健康。快试试看吧，相信你会喜欢的！