新疆人钟爱的十二道年菜，制作简单且充满地域特色。每一道菜都蕴浓厚的传统气息，让人垂涎欲滴。
一、《羊肉炖清汤》，羊肉是新疆年菜的重要食材，炖煮的羊肉鲜美可口，香气四溢。
二、《卤牛肉》，牛肉是新疆人的必备食材，卤制的牛肉更是让人食欲大增。
三、《椒麻鸡》，麻辣鲜香的口感让人回味无穷，是节日聚餐的必备凉菜。
四、《爆炒熏马肠》，熏马肠是新疆的特色美食，经过爆炒后更加美味。
五、《炒烤肉》，炒烤肉是新疆餐桌上的经典菜品，鲜辣的口味深受食客喜爱。
六、《大盘鸡》，新疆人的家常菜，鸡肉与土豆的搭配，口感丰富。
七、《大盘羊肚》，新疆人喜爱的杂碎菜，口感鲜美，营养丰富。
八、《干炸牛肉丸子》，寓意团圆美满，是春节餐桌上的必备菜品。
九、《羊肉封饼子》，用羊肉和面粉制作的饼子，四溢，非常美味。
十、《夹沙》，是节日必备的一道菜，口感独特。
十一、《五道黑烧鱼》，鱼肉鲜嫩，搭配番茄酱和香料，味道绝佳。
十二、《过油肉》，新疆名菜，羊肉搭配多种蔬菜，色香味俱佳。
这些年菜都是新疆人过年时的心爱之选，尤其是牛羊肉更是主菜。每道菜的做法都不复杂，展现了几年的心血。在年夜饭上挑选几道适合家人的菜品，宴客都有面子。小伙伴们，你们喜欢哪一道年菜呢？欢迎留言交流分享。这些菜品不仅味美，更承载着新疆人的传统文化和情感，是过年时不可或缺的一部分。
