夏日绿豆凉糕DIY：美味小点心等你来尝，选用玖号厨房料理棒！
By 小妮私房烘焙师
食材准备：
绿豆 200克
吉利丁片 3片
糖 适量（根据个人口味添加）
制作步骤：
1. 将绿豆提前浸泡一晚，以便充分吸水膨胀。
2. 将泡好的绿豆放入蒸锅中蒸约半小时至熟透，呈现开花状态。这样口感更软滑细腻。同时确保锅中的水量充足，以免干锅影响绿豆口感。对于想要追求绵密口感的食客们来说，可以提前用料理棒搅拌成绿豆泥，这样绿豆糕口感更佳哦！蒸熟后的绿豆可根据个人口味加入适量的糖调味。
3. 在蒸绿豆的将吉利丁片放入冰水中浸泡待用。这能让吉利丁片保持足够的弹性与柔韧性，更易于融入绿豆糊中，增添口感和风味。吉丁片中含有丰富的胶原蛋白，能帮助提升绿豆糕的质地和口感。这样处理后的吉利丁片能更好地发挥其作用，让绿豆糕更加美味可口。将糖加入软化后的吉利丁液中调味。根据个人口味调整糖量，让绿豆糕更加甜美可口。另外可根据个人喜好加入一些柠檬汁或香草精等调味品提升口感层次感。对于不喜欢过于甜腻的朋友们，可以适当减少糖的量哦！这样一来凉糕会更加健康爽口。搭配水果或者冰淇淋等食材，让你的夏日小点心更加丰富多彩！增添趣味性同时增添美味感。对于热爱甜品的朋友们来说是一个不错的夏日消暑小点心选择哦！喜欢尝试不同口味的食客们还可以尝试加入其他水果或果汁进行搭配制作哦！轻松打造出符合个人口味的夏日消暑美食佳品！可根据喜好随意添加各类果蔬口感食材增加层次丰富味道提升美食美感好好享用冰冰凉凉美味的绿豆凉糕吧夏日解暑小能手出炉啦赶紧来尝尝看吧！
