想要在家轻松复刻外卖点单的美味钵仔糕，秘制10个钵仔糕完美配比大公开将为你提供一份详尽的食谱，让你无需外出也能享受地道美味。首先，你需要准备以下原料：糯米粉100克、粘米粉50克、糖150克、水500毫升、酵母5克、芋头粉10克（可选）、食用油适量。
制作步骤如下：
1. 将糯米粉和粘米粉混合，加入芋头粉（如果使用），搅拌均匀。
2. 将糖和水混合，加热至糖完全溶解，然后稍微冷却。
3. 将酵母溶解在少量温水中，静置5分钟。
4. 将糯米粉混合物慢慢倒入糖水中，边倒边搅拌，确保没有颗粒。
5. 加入酵母水，继续搅拌均匀，形成面糊。
6. 将面糊倒入已涂抹油的钵仔糕模具中，每个模具倒入适量面糊。
7. 蒸锅加水烧开，将模具放入蒸锅，大火蒸约20-30分钟，直到面糊凝固。
8. 蒸好后，让钵仔糕稍微冷却，然后倒扣在盘子上，脱模即可享用。
这份秘制配比不仅简单易操作，而且能让你在家轻松做出媲美外卖的美味钵仔糕。无论是作为早餐、甜点还是聚会小吃，都是绝佳的选择。赶紧试试吧，让你的家人和朋友都能享受到这份美味！