家常干豆角蒸肉是一道非常简单又美味的菜肴，操作起来非常容易，一看就会。下面是这道菜的做法：
【材料准备】
– 干豆角一把
– 猪肉馅（或者五花肉切丁）适量
– 蒜末、姜末适量
– 酱油、蚝油适量
– 盐、糖少许
– 香油几滴
【制作步骤】
1. 准备干豆角：先将干豆角洗净，切成小段。然后在沸水中焯烫一下，捞出后用凉水冲凉，沥干水分。
2. 炒制肉馅：锅中放少许油，加入蒜末和姜末炒香，然后加入猪肉馅翻炒至变色。加入适量的酱油、蚝油调味，炒至肉馅发亮。
3. 混合蒸制：将炒好的肉馅均匀地铺在洗净的干豆角上，撒上少许盐和糖提味。将混合好的豆角和肉馅放入蒸锅中，大火蒸约20-30分钟，直到豆角变得软糯。
4. 出锅调味：蒸好后，淋上几滴香油，撒上葱花即可出锅。
这道菜的关键在于干豆角的预处理和肉馅的调味。干豆角焯烫后再蒸制，可以更好地吸收肉馅的香味，同时更加软糯。肉馅中加入酱油和蚝油，可以增加鲜味，最后淋上香油和葱花，使整道菜香气四溢，非常美味。这道菜不仅简单易做，而且营养丰富，适合家庭日常食用。