关于米粉到底是不是纯大米做的这个问题，真相其实需要分情况来看。简单来说，市面上大部分我们常吃的米粉，其主要成分确实是大米，但“纯大米”这个词可能需要更仔细地理解。
首先，最常见的那种白色、细长的米粉，通常是由大米经过浸泡、磨浆、蒸煮、压制成型、晾干等工序制成的。这种米粉，其原料是百分之百的大米，可以算是“纯大米”做的米粉。
然而，也有一些特殊的米粉并非完全由大米制成。比如，有些地区会制作玉米米粉，或者将大米与其他谷物混合，制成混合米粉。这些米粉虽然也含有大米成分，但并非“纯大米”制作。
此外，还有一些经过化学处理的米粉，比如添加了增白剂、防腐剂等，这些米粉虽然也是以大米为主要原料，但已经不属于天然、纯粹的“纯大米”米粉了。
因此，要判断米粉是否是纯大米做的，需要查看产品的成分表。如果成分表中只有大米一种原料，那么可以认为是纯大米米粉。如果含有其他谷物或添加剂，则不是纯大米米粉。所以，在购买米粉时，消费者应该仔细阅读产品标签，选择适合自己的健康食品。