关于无胶竹砧板的安不安全，市面上存在一些争议，但总体来说，如果产品符合相关标准，使用时注意一些事项，它是可以认为是安全的。
无胶竹砧板的主要材料是竹子，竹子本身是天然、环保的材料，不含对人体有害的化学物质。无胶设计意味着在生产过程中没有使用胶水，这避免了胶水可能带来的甲醛等有害物质释放问题。然而，制作竹砧板时可能会用到一些处理剂，如漂白剂、防腐剂等，这些化学物质如果超标，可能会对健康造成影响。因此，选择无胶竹砧板时，应确保产品通过了相关的安全检测，符合国家或国际的安全标准。
在使用无胶竹砧板时，也需要注意一些事项。首先，竹子是天然材料，具有一定的吸水性，使用后应清洗干净并晾干，避免长时间浸泡在水中，以免发霉。其次，竹子相对较软，不宜切割过硬的食物，以免刮伤或损坏砧板。最后，避免使用钢丝球等硬物清洁砧板表面，以免刮伤竹面。
综上所述，无胶竹砧板在符合安全标准且正确使用的前提下，是安全的。消费者在购买时应选择正规厂家生产、有质量保证的产品，并注意日常的保养和清洁，以确保使用安全。