包菜泡菜是一道非常受欢迎的韩国传统菜，不仅美味可口，而且制作过程简单易学。下面，我将为您详细介绍如何制作超简单家常包菜泡菜，让您在家也能轻松享受到酸爽开胃的美味。
首先，准备所需的材料：包菜一颗、大蒜几瓣、生姜一小块、辣椒粉适量、鱼露适量、糖适量、盐适量、水适量。
1. 将包菜洗净后切成适当大小的块，用手撕成片状，这样可以更好地入味。
2. 大蒜、生姜分别去皮，切成末。
3. 在一个大碗中，将切好的包菜、蒜末、姜末、辣椒粉、鱼露、糖和盐混合均匀。
4. 加入适量的水，水量要刚好没过包菜。
5. 将混合好的包菜放入密封罐中，放入冰箱腌制24小时以上。
6. 腌制完成后，即可取出享用，可以搭配米饭、面条等多种食物。
制作包菜泡菜的关键是掌握好调料的比例，可以根据个人口味适量调整。腌制的时间越长，味道越佳。希望您能尝试制作，享受酸爽开胃的美味！