家常酸菜因其酸爽开胃的特性，深受大家喜爱。这里为您介绍10款超简单的家常酸菜做法，让您轻松在家制作美味酸菜。
1. 白菜酸菜：将白菜洗净切片，加入适量盐腌制1小时，挤干水分后，放入坛子中，加入醋和少量糖，密封发酵1周即可。
2. 萝卜酸菜：将萝卜洗净切条，用盐腌制1小时，挤干水分后，放入坛子中，加入醋和辣椒粉，密封发酵1周。
3. 黄瓜酸菜：将黄瓜洗净切片，用盐腌制1小时，挤干水分后，放入坛子中，加入醋和蒜泥，密封发酵1周。
4. 豆角酸菜：将豆角洗净切段，用盐腌制1小时，挤干水分后，放入坛子中，加入醋和辣椒油，密封发酵1周。
5. 土豆酸菜：将土豆洗净切条，用盐腌制1小时，挤干水分后，放入坛子中，加入醋和酱油，密封发酵1周。
6. 海带酸菜：将海带泡发后切片，用盐腌制1小时，挤干水分后，放入坛子中，加入醋和芝麻油，密封发酵1周。
7. 胡萝卜酸菜：将胡萝卜洗净切片，用盐腌制1小时，挤干水分后，放入坛子中，加入醋和糖，密封发酵1周。
8. 韭菜酸菜：将韭菜洗净切段，用盐腌制1小时，挤干水分后，放入坛子中，加入醋和蒜泥，密封发酵1周。
9. 芹菜酸菜：将芹菜洗净切段，用盐腌制1小时，挤干水分后，放入坛子中，加入醋和辣椒油，密封发酵1周。
10. 豆芽酸菜：将豆芽洗净，用盐腌制1小时，挤干水分后，放入坛子中，加入醋和酱油，密封发酵1周。
这些酸菜做法简单易学，只需准备一些常见的食材和调料，就能制作出美味酸爽的酸菜。无论是作为佐餐小菜还是下饭佳品，都能让您大快朵颐。快试试这些做法，享受自家酸菜的美味吧！