清蒸鳕鱼：家常美味与健康之选
用料：
鳕鱼一条（约250g）、葱适量、姜适量、料酒适量、盐少许、蒸鱼豉油适量、食用油适量
制作步骤：
1. 解冻鳕鱼。之后，把葱姜拍碎，切出姜丝。然后在一个碗中放入料酒和盐（大约各为一汤匙），加入适量的水，将鳕鱼放入浸泡约半小时。这样可以使鱼肉更加入味。
清蒸鳕鱼，简单易做，美味健康。它不仅是道家常美食，更是一道营养丰富的健康佳肴。
2. 在盘底铺上姜片，放上浸泡好的鳕鱼。接着，将鳕鱼放入已烧开的蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸约六到八分钟。蒸好后稍微倾斜盘子，让蒸出的水分流出。这一步能够保持鱼身的清爽口感。
清蒸鳕鱼富含优质蛋白质，且其中的Omega-3脂肪酸对心脏健康有益。这道菜低脂低热量，适合追求健康饮食的人群。它还含有丰富的维生素和矿物质，有助于消化、抗炎抗氧化以及增强免疫力。
3. 在蒸好的鳕鱼上撒上葱丝，淋上蒸鱼豉油，并浇上热油即可享用。这一步骤增添了菜肴的鲜香味道。
清蒸鳕鱼以简单的做法保留了食材的原汁原味和营养价值。它的口感鲜美，适合家庭日常制作。无论是作为主食还是配菜，都是一道健康美味的选择。它还对心理健康有着积极的促进作用。品尝这道菜肴，不仅能享受美食的乐趣，还能为身体带来诸多益处。
