在炎热的宋代夏季，人们面临着难以忍受的高温天气。陆游的《苦热》诗描述了当时酷暑的情境，其中描绘的景象生动展现了暑气的炽烈。梅尧臣的《和蔡仲谋苦热》和戴复古的《大热五首》也表达了同样的感受，酷热使万物都难以逃避。
为了应对酷暑，宋代人采取了一系列富有创意的策略，这些“苦歊暑”的消暑方法不仅有效地缓解了酷热，还展示了宋代特有的美学韵味。在夏季，果品冷藏是一个重要的方法。人们将冰、雪储存起来，用来冷藏果品，如李子和瓜类等，使它们在炎热的夏季依然保持新鲜美味。这种冷藏技术得到了广泛的应用，不仅普通民众可以享受，宫廷中也广泛使用。
在宋代，夏季是水果大量上市的季节，市场上各种时令鲜果琳琅满目。除了本地水果，还积极引进多种外来果品，果品种类繁多。商贩们根据时令贩卖水果，满足市民的消费需求。这些水果不仅口感鲜美，还具有解暑的作用。
除了果品冷藏，宋人还善于运用各种饮品来消暑。市场上专营饮品的店铺众多，包括果饮、冷饮、茶饮及引等。这些饮品不仅口感清爽，还具有解暑提神的功效，深受民众欢迎。宋人还将养生理念融入消夏饮食中，制作了许多具有医用功能的饮品，如饮子，能有效清热解暑、疏通气血。
除了饮食方面的创新，宋人在消暑物品的制作上也颇有心得。他们运用食材的色彩搭配，创造出许多色彩斑斓的美食，给夏日餐桌带来清新的感觉。宋人还深谙食材搭配与口感调控的技巧，制作出了许多独特的美食，如荔枝汤、橙汤等。
宋代人在面对酷暑时，通过一系列富有创意的策略和方法，不仅有效地缓解了酷热，还丰富了饮食生活，展现了宋代特有的美学韵味。他们的智慧和创新精神值得我们钦佩。在炎炎夏日里，他们运用冰、雪、果品、饮品等多种手段，创造出了许多清凉爽口的美食和饮品，为炎热的夏季带来一丝丝凉意。这些消暑策略不仅体现了他们对生活的热爱，也展示了他们在面对困难时的智慧和勇气。
