清炖排骨搭配白萝卜，是一道非常经典且深受喜爱的家常菜，它不仅做法简单，而且汤鲜味美，营养也非常丰富。排骨富含蛋白质、脂肪、钙、磷等营养成分，能够补充人体所需的多种营养素，增强体质。而白萝卜则具有清热解毒、生津止渴、消食化痰等功效，能够帮助消化，缓解油腻。
将排骨和白萝卜一起炖煮，可以使排骨的鲜美滋味充分融入到汤中，同时白萝卜的清爽口感也能中和排骨的油腻，使得整锅汤既鲜美又开胃。喝汤时，先喝汤再吃肉，更能体会到食材的精华。
此外，清炖排骨白萝卜的烹饪方式简单，只需将排骨和白萝卜清洗干净，放入清水中，加入适量的姜片、葱段和料酒，大火烧开后转小火慢炖，待排骨炖烂，白萝卜熟透即可。这样的烹饪方式能够最大程度地保留食材的营养价值，同时也避免了过多的油脂摄入，是一道非常健康的菜肴。
总之，清炖排骨放点白萝卜，不仅汤鲜味美，营养好，而且做法简单，非常适合家庭制作，是一道值得尝试的美味佳肴。