在东营，广饶人独具匠心地将驴肉发挥到极致，推出了全新的全驴宴。这次吃播有幸品尝到了广饶圣城锦膳坊精心制作的全驴盛宴。这桌宴席的技艺传承人是市级非物质文化遗产广饶圣城全驴宴制作技艺的刘文利大师。
全驴宴，究竟是何等美味？此宴囊括了驴的全身，从头至尾，无一部位被遗漏。驴头、驴肚、驴肝、驴肠、驴鞭、驴蹄、驴尾，这些平日里难得一见的部位，在全驴宴中都能见到。而驴肉更是可以化作多种美味佳肴，如老菜扣驴肉、小炒驴、阿胶驴丸汤、驴肉水饺等。不同的部位，不同的烹饪方法，呈现出不同的口味。
尽管驴子平时给人留下严肃、脾气不佳的印象，但令人难以置信的是，驴脸肉的味道竟然如此美味。红扑扑的驴脸肉，口感劲道弹牙，配上蒜汁儿、辣椒汁两种口味的蘸水，更是美味无穷，堪称镇店之宝。
驴耳朵的部位也极为独特。煮熟的驴耳朵薄、软脆，配菜凉拌后，味道清爽奇妙，与人们平时所吃的猪耳朵截然不同。而驴肝的美味也值得单独一提。尽管大多数毛驴体型匀称，但驴肝的质地细腻油润，香味四溢，吃起来让人回味无穷。
全驴宴中的每一个部位都体现了广饶肴驴肉独特的魅力。不同于卤制烧鸡、猪头肉等需要浓厚的香料调配，驴肉本身的清淡，煮出的驴肉自然气质清淡，甚至煮驴肉的汤也是清澈的，这更能体现驴肉的特色。
广饶肴驴肉作为齐鲁名吃，不仅历史悠久，更得到了很好的传承与发展。据《广饶风物》等文献记载，广饶肴驴肉起源于清朝同治年间，由本县十一村的崔成文所创。其后进入开设“乐安名吃福盛馆”，迅速赢得市场，并一度成为皇宫御膳佳肴。一百多年来，崔家后人不断传承和发展肴驴肉的制作技艺。近年来，广饶县圣城锦膳坊推出的全驴宴更是深受顾客喜爱，成为招待贵客的首选佳肴。在节假日期间，其产品更是远销全国各地，成为广饶的一张美食名片。
