蒸馒头发面所需的时间确实因多种因素而异，但通常情况下，家庭制作馒头的话，从和面到发酵完成，整个过程大约需要1到2个小时。当然，这个时间会受到温度、湿度以及所用酵母量的影响。在温暖的环境下，发酵速度会快一些，可能只需要1个小时左右；而在较冷的环境中，则可能需要更长时间。
为了确保面团发酵到位，你可以用手指轻轻按压面团中央，如果凹陷能够迅速恢复原状，说明发酵已经完成。此外，发酵好的面团通常会膨胀到原来的两倍大。
别急，让我来告诉你一个小窍门：在和面时，可以在面团中加入适量的牛奶或温水，这样不仅可以促进面团的发酵，还能使馒头更加松软香甜。另外，记得在面团发酵过程中，每隔一段时间轻轻揉搓面团，这有助于面团内部形成更多的气孔，使馒头更加暄软。
希望这些信息能帮助你成功制作出美味的馒头！