说到老鹅，那可是滋补又美味的佳肴！想要让这道菜更加绝绝子，保证让你吃了还想吃，那搭配就非常关键了。首先，老鹅的肉质紧实，味道鲜美，可以红烧、清炖、烧烤等多种烹饪方式。搭配上一些经典的调料，如八角、桂皮、生姜、大蒜等，能够更好地激发出老鹅的香味。
其次，在配菜上，可以选择一些清爽的蔬菜，比如青椒、红椒、洋葱等，这些蔬菜不仅能够解腻，还能增加菜品的色彩和口感。再搭配一些豆制品，如豆腐、豆干等，既能增加菜品的丰富度，又能提供丰富的蛋白质。
此外，如果喜欢更丰富的口感，还可以搭配一些肉类，比如五花肉、鸡肉等，这些肉类与老鹅相互搭配，能够产生更加丰富的层次感。最后，不要忘了搭配一些主食，如米饭、馒头等，这样既能满足口腹之欲，又能提供足够的能量。
总之，老鹅的搭配非常灵活，只要根据自己的口味和喜好进行选择，就能做出一道让人吃了还想吃的美味佳肴。