大家好！我是傲涵。最近沈阳总是阴雨连绵，天气湿冷。在这种天气里，能有一锅热腾腾的炖排骨汤真是再合适不过了。今天我有空，就决定给家人做一道高压锅清炖排骨汤。
这道汤的主角是新鲜的排骨，搭配了土豆、胡萝卜和山，炖煮得软烂鲜嫩，汤味清甜。即使喝上一大口，也不会觉得油腻。
要制作这道美食，你需要准备以下食材：排骨、姜、土豆、胡萝卜、洋葱。使用APIX电压力锅来烹饪，能让食材更快熟透，肉质更加美味。
做法很简单：首先将排骨用冷水下锅，加入姜片和料酒，烧开后撇去浮沫，将排骨焯水后捞出。然后在锅中放少许油，加入生姜和排骨翻炒，加入料酒和适量开水，大火烧开后再倒入电压力锅中，炖煮30分钟。接着，准备其他的食材：土豆去皮切块，胡萝卜切滚刀块，洋葱切片。30分钟后，将剩余食材加入高压锅，加盐调味，再炖25分钟。食用前撒上胡椒粉和香菜即可。
为什么要选择用压力锅制作呢？主要有两个原因：一是压力锅能迅速使肉类软烂，即使下班回家较晚也能快速享用美食；二是压力锅煮出的米饭粒粒分明，非常可口。
这道排骨汤不仅美味，还有许多营养功效。比如补钙、补肾养血、滋阴润燥、补中益气、滋养脾胃、改善贫血、筋骨、增强体力等。
排骨富含钙质和其他微量元素，适合各个年龄段的人群食用。这道高压锅清炖排骨汤，肉质鲜嫩、汤味清甜，正好适合这个连雨的季节。希望大家也能尝试一下，享受美食的也能给身体带来健康。记得收藏这个食谱并关注我的更多美食分享哦！
