大家好，我是厨易，今天要和大家分享的是如何在春节期间制作寓意美好的枣花馒头。春节是我们华人心中极为重要的传统节日，这时候家家户户都会做一些象征吉祥、团圆的面食，而枣花馒头就是其中一道很受欢迎的美食。下面就跟着我一起动手制作吧。
首先准备好所需的食材：南瓜、酵母、白糖和红豆。将南瓜去皮切片蒸熟后压成泥，加入酵母和白糖搅拌均匀。接着加入适量普通面粉，搅拌成无干粉状后揉成较硬的面团。
接下来开始制作不同款式的馒头。先从面团上切下一部分，揉匀整圆后擀成薄饼，然后分割并压出花纹，制作成基础馒头。再取一部分面团，揉匀后擀成皮子，放上红枣并捏合成型，制作出带有红枣的馒头。还有一部分面团可以制作成玫瑰花馒头和金元宝馒头，寓意着富贵和吉祥。
再介绍一些创意馒头的做法。将面团搓成细条，捏合成圈状并放上红枣，用筷子，制作成花朵形状的馒头。还可以制作鱼形状的馒头，用面团做出鱼的形状，用红豆代替眼睛，制作出栩栩如生的小鱼馒头。最后还有一种馒头是带有“穗子”的，揪剂子搓成条后擀成长条，裹上红枣卷起做成花蕊。
制作完成后，将馒头放到打湿的笼布上醒发，然后上锅蒸20分钟，焖5分钟后即可出锅。这道枣花馒头的制作过程虽然有些繁琐，但只要按照步骤来，耐心细致，就能做出漂亮的馒头。
春节即将到来，赶紧动手做一些寓意美好的枣花馒头吧，让节日气氛更加浓厚。想观看更详细的制作过程和技巧，请查看厨易2020年01月11日的视频教程。希望大家喜欢，下期再会。
