奶香玉米面小猪馒头制作分享
作者：米儿妈
米儿很喜欢吃面食，为了让她的饮食丰富多彩，我作为妈妈米儿妈每天都会尝试不同的面食给她做。今天这款奶香玉米面小猪馒头，外表十分吸引人！米儿特别喜欢吃。即将到来的六一儿童节，我准备做这款面食作为礼物送给她，宝宝肯定会喜欢的！
所需材料：
玉米面150克
中筋面粉150克
鸡蛋一个
牛奶150毫升
白糖30克
酵母3克
无铝泡打粉3克
黑米少量
熟芝麻少量
制作步骤：
1.将鸡蛋打散，把牛奶温热后加入酵母搅拌均匀，静置十分钟。然后在一个大容器里，放入面粉、玉米面、白糖和泡打粉，混合均匀。接着加入蛋液，搅拌后再加入加了酵母的牛奶，用刮刀混合至无干粉，最后用手揉成光滑的面团。将容器盖上保鲜膜，在常温下发酵约40分钟（夏季）。
2.待面团发酵至原来的两倍大时，取出排气并再次。将黑米洗净沥干，熟芝麻稍微沾点清水备用。
3.将揉好的面团分割成长条形，再用刮刀均匀分割成16个小块。然后取其中一块面团，揪下一小部分做成椭圆形的猪鼻子，剩余的面团揉成圆球状，再在左右上方各拉出一小块做成耳朵状。将做好的猪鼻子按在圆球的中下方，并用芝麻沾水做成猪鼻子的小鼻孔，用黑米沾水做成小猪的眼睛。
4.将制作好的小猪馒头放入蒸锅中，盖上锅盖进行二次发酵，静置约20分钟。然后冷水上锅，大火烧开后转为中火蒸15分钟。
5.蒸制完成后，关火静置五分钟，就可以将小猪馒头装盘了。看着这么可爱的小猪馒头，别舍不得吃哦！哈哈，快和家人一起分享这份美食吧。
