自制奶黄馅超简单，在家轻松搞定，甜点必备！这款奶黄馅以其细腻的口感和浓郁的奶香深受大家喜爱，无论是用在月饼、蛋黄酥还是面包上，都能瞬间提升甜点的品质和风味。制作过程其实非常简单，只需要准备鸡蛋、黄油、白糖、炼乳、低筋面粉和香草精等几种常见食材。首先，将黄油融化，加入过筛后的低筋面粉，搅拌均匀成团；接着，将鸡蛋打入碗中，加入白糖和炼乳，用打蛋器搅打至顺滑；将黄油面糊加入蛋糊中，充分混合，然后倒入过筛的面粉，轻轻搅拌均匀，最后加入几滴香草精提香。整个过程中，注意控制火候和搅拌手法，避免面粉起筋。完成后，将奶黄馅冷藏定型，即可切片使用。这款奶黄馅不仅制作简单，而且口感绵密，甜而不腻，绝对是甜点制作中的必备馅料。