随着气温回暖，青岛的众多特产也纷纷迎来了盛产期。比如墨鱼豆、樱珠和鲅鱼等，都已经集中上市了。想品尝青岛春天的这些特色美食吗？快来一探究竟吧！
墨鱼豆介绍：
科普：墨鱼豆是一种海鲜小食，外形滚，触须短短，米粒大小的眼睛点缀在头部。因其形状小巧可爱，被渔民亲切地称为“小扣”，学名为双喙耳乌贼。其口感鲜美，与笔管有着相似的美味。
营养价值：墨鱼豆具有养血、通经、利产、催乳、补脾、益肾、滋阴、调经等功效。还有抑制癌症的作用。
选购指南：新鲜的墨鱼豆柔软有弹性，颜色呈浅褐色。若颜色过于白净，可能是经过漂白处理，需谨慎购买。
购买地点：可在沙子心渔港、黄岛码头附近的海鲜市场以及团岛海鲜市场寻找墨鱼豆的身影。
保存方法：墨鱼豆即使放入冰箱冷藏保鲜，也仅能维持三天的新鲜度。建议当天购买当天食用，以确保口感和新鲜度。
烹饪推荐：墨鱼豆的吃法多样，无论是水煮、炸、炒都美味可口。以下是三种地道吃法推荐：韭菜炒墨鱼豆、香葱墨鱼豆炖豆腐和墨鱼豆炖汤等。
樱珠介绍：
营养价值：樱珠富含铁质，对于防治缺铁性贫血具有显著效果。它还能增强体质、健脑益智。樱珠还具有调中益气、健脾和胃的功效，对食欲不振、消化不良等症状有益处。经常食用樱珠还能养颜驻容，使皮肤红润。
选购指南：挑选樱珠时，应选颜色深红或偏暗红的果实，通常这样的樱珠比较甜。选择表皮微微硬的樱珠，避免果蝇的侵扰。整体形状呈D字扁圆的樱珠通常更甜。选择有光泽的果实，这样最健康。
购买地点：一般水果摊位均有售樱珠，也可前往崂山、平度等种植大棚体验采摘的乐趣。
保存方法：樱珠适合的温度在2℃—5℃之间保存。储存时应带着果梗保存，否则容易腐烂。通常樱珠最多保存5—7天，超过一周就会开始腐烂。建议使用纸盒来盛放樱珠，避免使用塑料袋或塑料盒，因为它们透气性不好。
烹饪推荐：除了直接洗净后食用外，樱珠还有很多美味的做法。例如樱珠奶昔和樱珠豆腐等。
鲅鱼介绍：
营养价值：鲅鱼具有补气、平咳的功效，对体弱咳喘有一定的疗效。它还有提神和防衰老的食疗功能。
选购指南：挑选新鲜的鲅鱼时，可以通过看鱼眼来判断新鲜程度。选择本地鲅鱼和南方鲅鱼主要从鱼身颜色上进行区分。
购买地点：想要购买新鲜便宜的鲅鱼，最好早去沙子心渔港。据渔民介绍，渔船一般每天早上六七点钟就会抵达码头，这个时间来购买最新鲜的鲅鱼。
保存方法：鲅鱼可以长期保存在冷冻室中。
烹饪推荐：鲅鱼的吃法多种多样，如鲅鱼饺子和烧鲅鱼等。这些都是鲅鱼的美味做法，让人垂涎欲滴。
