哇，终于让我找到了你家常炸青辣椒的终极秘诀！这道菜其实超级简单，但味道却绝对无敌，保证让你一吃就上瘾。首先，你需要准备新鲜的青辣椒，个头不用太大，但一定要够新鲜。将青辣椒洗净，切成段，去掉里面的籽和辣椒芯，这样吃起来不会太辣，口感也会更柔和。接着，在青辣椒两面轻轻划几刀，这样更容易入味。然后，准备一个碗，加入适量的盐、生抽、蒜末和一点糖，将这些调料均匀地涂抹在青辣椒上，腌制10-15分钟，让青辣椒充分吸收调料的味道。腌制好后，将青辣椒沥干水分，放入热油中炸至表皮金黄酥脆，捞出沥油。最后，将炸好的青辣椒撒上一些葱花和香菜，再淋上一点点热油，激发出香味。这样，一道香辣可口、外酥里嫩的炸青辣椒就完成了！这个秘诀的关键在于腌制和炸制的火候，一定要掌握好，才能做出完美的炸青辣椒。快试试吧，保证你会爱上这个味道！