要说海鲈鱼最地道的吃法，那非清蒸莫属了！这道菜简单却极其考验食材的新鲜度，做出来的海鲈鱼鲜掉眉毛，肉质细嫩，几乎入口即化。下面就来教你一学就会的海鲈鱼清蒸做法：
首先，挑选一条新鲜的海鲈鱼，鱼身要完整，鱼眼要明亮，鱼鳃要鲜红。回家后，先将鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，然后在鱼身两侧各划几刀，这样有助于调味料渗透。
接着，在鱼身两侧和肚子里均匀地撒上适量的盐，腌制10-15分钟。这个步骤可以去除鱼腥味，让鱼肉更加鲜美。
腌制好后，将海鲈鱼放在蒸盘上，可以在鱼身上铺上几片姜片和葱段，这样可以去腥增香。然后，大火将水烧开，将蒸盘放入蒸锅中，蒸8-10分钟（根据鱼的大小调整时间）。
蒸好后，取出鱼，撒上一些新鲜的葱花和香菜段，再淋上适量的热油和生抽，最后撒上一点点白胡椒粉提味。一道简单又美味的清蒸海鲈鱼就完成了！
清蒸海鲈鱼的精髓在于鱼的新鲜和简单的调味，这样做出来的海鲈鱼鲜嫩无比，绝对是鲜美到眉毛掉下来！赶紧试试吧！