想学做红薯粉的朋友看过来！根据你提供的信息，商薯19红薯100斤能出大约35斤粉，这是一个相当不错的出粉率，说明这种红薯非常适合制作红薯粉。制作红薯粉的过程虽然有些繁琐，但只要掌握了方法，在家也能轻松制作出美味的红薯粉。
首先，你需要准备新鲜的商薯19红薯。将红薯彻底清洗干净，去掉泥土和杂质。然后，将红薯切成厚片或者小块，这样可以更容易地蒸熟。将切好的红薯放入蒸锅中，大火蒸大约30分钟，直到红薯变得软糯。
接下来，将蒸好的红薯取出，放入一个大盆中。用勺子或者压泥器将红薯压成泥状。在这个过程中，你可以根据个人口味加入适量的水，使红薯泥更加顺滑。压成泥后，将红薯泥放入一个大锅中，加入适量的水，搅拌均匀。
然后，将锅中的红薯泥煮沸，煮沸过程中要不断搅拌，防止糊底。煮沸后，转小火继续搅拌，直到红薯泥变得浓稠。此时，可以将火关掉，让红薯泥稍微冷却。
冷却后，将红薯泥用纱布过滤，过滤出的液体就是红薯淀粉水。将红薯淀粉水倒入一个干净的锅中，小火加热，不断搅拌，直到淀粉水变得透明。此时，可以关掉火，让淀粉水完全冷却。
冷却后，将淀粉水倒入一个容器中，放入冰箱冷藏至少2小时，直到淀粉水变得凝固。取出凝固的淀粉水，用刀切成小块，然后放入蒸锅中，大火蒸大约10分钟，直到淀粉块变得透明。
最后，将蒸好的淀粉块放入冷水中浸泡，然后捞出晾干，就可以得到美味的红薯粉了。整个过程虽然有些繁琐，但只要耐心操作，你就能在家制作出属于自己的红薯粉。希望这些步骤能帮助你成功制作出美味的红薯粉！