包菜凉拌，真的是一道超级简单，却又让人好吃到停不下来的家常菜！今天我就来分享这个秘籍，让你轻松做出美味的包菜凉拌。
首先，你需要准备新鲜的包菜一颗，将其洗净后切成均匀的片。接下来，将切好的包菜放入沸水中焯烫一下，这个步骤不仅可以去除包菜中的多余水分，还能让口感更加爽脆。焯烫后的包菜捞出，过一下凉水，这样可以使包菜更加脆嫩。
然后，将处理好的包菜沥干水分，放入一个大碗中。接着，加入适量的盐、糖、醋、生抽和香油，这些调料可以根据个人口味进行调整。用筷子将调料和包菜充分拌匀，让每一片包菜都裹上调料。
最后，撒上一些蒜末和葱花，增加菜品的香气。再撒上一些干辣椒粉或者花椒油，如果喜欢辣的话，可以再加一些辣椒油。最后，将拌匀即可享用。
这道包菜凉拌，简单易学，而且口感清爽，酸辣可口，绝对让你一吃就停不下来！赶紧试试吧！