终于尝到了清爽可口的黄瓜大拉皮凉拌菜。
久违的满足感让我陶醉其中。
翠绿的黄瓜与鲜香的香菜相得益彰，拉皮凉爽且入味，配上干豆腐更是让这道凉拌菜口感丰富。
一、超市风云：
超市关门的那半个多月，买菜只能靠电话订购送货。每次晚了就买不着想吃的菜，因此每天只能在附近小卖店买些鸡蛋豆腐凑合。偶尔尝试购买一些蔬菜，但选择有限且价格不菲，只有甘蓝、土豆、圆葱等几种，每种价格都不便宜。
二、重获新生：
超市重新开业后，大家抢购的热情一度高涨。下午去超市时，青菜往往已所剩无几。我选择了忍耐，等待大家的热情逐渐平息。
三、回归宁静：
最近大家的情绪逐渐趋于平稳，超市也恢复了往日的秩序，各种优惠活动也纷纷。蔬菜终于可以正常购买，尤其是在晚上超市即将关门时，各类蔬菜都会打折销售，买到就是赚到。
四、日常美食之旅：
昨晚超市一游，发现蔬菜丰富且价格实惠，与夏季菜价基本持平。于是我采购了黄瓜、香菜、茄子、蒜薹、藕等蔬菜，还有干豆腐和大拉皮，这些食材可以做好几顿美食。
凉拌菜一直是我的最爱，几天不吃就会想念。今天早晨起来，我就迫不及待地开始制作黄瓜大拉皮。
先将干豆腐折叠后切成丝，用擦板将黄瓜擦成均匀的丝，将香菜切成段即可闻到其香味。大拉皮用冷水冲洗后捞出。将所有材料放入盆中，加入生抽、香醋、蒜末和特制的花生辣子油，用筷子搅拌均匀。最后滴入芝麻油，让香味更加浓郁。
做好的黄瓜大拉皮上桌后，大家都争先恐后地品尝。有人甚至表示这比在饭店吃的还要好吃，开胃爽口且经济实惠。一大盆凉拌菜很快就被大家一扫而空。看着大家意犹未尽的样子，我开始考虑明天是否要再做一盆。
你们是否也喜欢凉拌菜？是否喜欢这道黄瓜大拉皮？如果喜欢，那就赶快动手做吧！
