想要做出美味绝绝子的腌小龙虾，调料的选择可是关键中的关键！根据众多美食达人的秘籍分享，以下几个调料组合绝对是提升小龙虾风味的不二法门，用它们腌制的小龙虾，味道立马就能提升一个档次！
首先，基础的盐和糖是必不可少的。盐能够突出小龙虾的鲜美，而糖则可以中和盐的咸味，增加一丝甜美的口感。的比例大约是盐：糖=1:1，可以根据个人口味适量调整。
其次，料酒也是提升小龙虾风味的重要调料。料酒可以去腥增香，让小龙虾的味道更加鲜美。一般来说，每斤小龙虾使用50毫升左右的料酒就足够了。
再者，蒜末和姜末也是必不可少的。蒜末和姜末能够增加小龙虾的香味，让味道更加丰富。可以根据个人口味适量增加蒜末和姜末的用量。
最后，如果喜欢辣味，可以加入一些干辣椒和花椒。干辣椒和花椒能够增加小龙虾的辣味和麻味，让味道更加刺激。可以根据个人口味适量调整干辣椒和花椒的用量。
综上所述，盐、糖、料酒、蒜末、姜末以及干辣椒和花椒是腌小龙虾的绝妙调料组合。只要掌握了这些调料的使用方法，就能轻松做出美味绝绝子的小龙虾，让味道立马提升！