邂逅佳肴 邂逅你
◆ ◆ 食尚之旅 ◆ ◆
陆一语录 | 食之印记
美食诱惑，难以抵挡
年节余韵
随着鞭炮声渐行渐远，年糕与葱花的香气已成往事，老宅门前的春联也已褪去墨香……我们明白，这个年，已然过去。
年的味道在变迁，但家的温暖依旧。一番长途奔波后回家，即便祭祖、围炉、互道新禧的传统仪式有所简化，依然满载着浓浓的情感。
现今，年的仪式在朋友圈中悄然展开。朋友们纷纷分享着各地的年味美食：广东的盆菜、沈阳的饺子、湖南的腊味……而我，在这场朋友圈的美食摄影大赛中，似乎显得有些格格不入。
原因何在？
饮食单调至极！
餐餐火锅！无休无止！
不知何时起，闽南的春节被火锅的香气息所包围。诚然，冬日吃火锅温暖又惬意。但终日火锅未免显得过于单调了。
新的味觉体验
直到那一天，我遇见了颂的打边炉。一种全新的火锅体验让我对火锅有了全新的认识。我意识到，并非我拒绝火锅，而是我品尝的方式不对。
传统火锅的汤底虽美味，但往往油腻且容易上火。而颂的“养生粥水锅底”则完全不同。它以香米与高汤精心熬制数小时而成，既保留了米的香味又具有汤的鲜美。这种粥底既解腻又暖身。
火锅佳品推荐
火锅现制云吞，馅大味美。其大小堪比小婴儿的拳头，咬一口下去，虾仁、蟹子、肉泥在爆开，满足感油然而生。
海南文昌鸡是另一大亮点。作为海南美味之首的文昌鸡历史悠久，可口。与粥水文火慢炖后更是爽滑至极。
颂招牌牛筋丸与火锅大红虾则是口感脆弹的佳品。还有贵族般的速食面出前一丁等经典美味。
食用之道
对于食材的选择和食用顺序也是有讲究的。如海鲜类食材应在最先用其鲜味去浸泡汤底；肉类食材则需在粥水充分吸收后加入；最后则是涮蔬菜。喝汤也有其独特的顺序和时机。
意外的惊喜
MAN烧鸡更是给大家带来意外的惊喜。脆皮乳鸽般的口感令人欲罢不能。
额外碎语
颂餐厅以粤菜为主打并融合了打边炉的传统风味，为春节期间的餐饮增添了一份特别的色彩。其引入养生粥底和广式标签的火锅食材以及海南文昌鸡等选择都恰到好处地贴合了节日的氛围。
地点分享
地址：厦门市思明区城南区5楼5013
结语
美食当前，怎能无故事？我有陆一的故事与你分享。
美食和故事，都在等待与你相遇。
