想要轻松做出鲜香诱人的清炖大虾，其实有很多美味小妙招可以帮助你。首先，选虾是关键。最好选择鲜活的大虾，肉质紧实，味道鲜美。其次，处理虾时要干净彻底，剪去虾须和虾线，用盐和料酒腌制一下，可以去腥增鲜。
在炖煮过程中，加入适量的姜片和葱段，可以进一步去除虾的腥味，同时增加香气。水要一次加足，避免中途加水影响口感。炖煮时，可以加入一些姜片、葱段和少许料酒，这样炖出的虾更加鲜美。
此外，根据个人口味，可以在炖煮快结束时加入一些蔬菜，如青菜或者番茄，增加菜肴的营养和风味。最后，出锅前撒上一些葱花和香菜，不仅可以增加菜肴的色泽，还能提升香气。
掌握这些小妙招，你就能轻松做出鲜香诱人的清炖大虾，让家人朋友都赞不绝口！