最近我到深圳游玩，在一家酒楼意外品尝到一款桂花米糕。那米糕柔软轻盈，上面点缀着一些桂花，它们带来的淡淡香气和米糕的绵软口感相得益彰，吃进嘴里的感觉实在太幸福了，这样的糕点简直令人惊艳。
今天我去超市购物时，看到桂花出售，立刻勾起了我的回忆。为了满足自己的味蕾，我决定立刻动手制作桂花米糕。经过一番努力，下午终于成功完成了这款美食，味道真的非常棒！
接下来，让我来分享一下这款桂花米糕的制作过程吧。
桂花米糕制作
所需食材：粘米粉、酵母、白糖、温水和桂花。
制作步骤：
1. 准备一个大碗，清洗干净并擦干水分。
2. 在大碗中加入粘米粉、酵母、白糖和温水，搅拌成糊状。
3. 盖上保鲜膜，再盖上碗盖，让米糊发酵50分钟。
4. 发酵完成后，对米糊进行排气搅拌。
5. 将搅拌好的米糊倒入预先准备好的模具中，再次盖上保鲜膜并醒发。
6. 烧开一锅水，将模具放入蒸锅中。在米糊表面撒上桂花，然后用牙签在保鲜膜上刺上小孔以便排气。蒸制10分钟后，关火焖5分钟。
7. 取出模具，待其稍微冷却后脱模，并切成小块装盘。
小贴士：
1. 酵母、米粉和糖的比例可以根据个人口味和所备材料来调整。酵母的用量可以参考酵母包装上的建议。
2. 使用温水发酵可以加快过程，一般水温控制在40度左右。加水的量以能将米粉搅拌成稀糊状为宜。
3. 蒸制时盖上保鲜膜，防止水滴落入米糕中，影响口感。
4. 可以在米糕上根据个人喜好添加其他配料，如芝麻、红枣碎、葡萄干等。
5. 可以选择各种形状的蒸制模具，如蛋挞壳、心形模、扇贝模等，制作出不同样式的米糕。
6. 为了方便脱模，可以在模具内刷一层植物油。
这款桂花米糕口感香甜，非常美味。喜欢尝试新口味的朋友们，不妨试试这款桂花米糕的制作方法吧！
