食谱：蓝椰椰奶油蛋糕模具用料：
鲜奶 300ml、稀奶油 350g、砂糖 150g、椰子浆 400ml、吉利丁片 3片（约35g）、拇指饼干 16块（约160g）、黄油 80g、鸡尾酒深蓝与浅蓝各一瓶（约各为160ml）、雪碧一瓶（约160ml）、椰蓉若干、白巧克力若干。
制作步骤：
1. 将拇指饼干压碎，混入融化的黄油中搅拌均匀。倒入蛋糕模具内，压实后冷藏待用。
2. 将稀奶油加入砂糖打发，然后放入冰箱冷藏待用。打发稀奶油时，要保证没有冰块或冰渣混入，以免影响口感。打发完成后需要保持低温以防变质。
3. 将鲜奶和剩余砂糖隔水加热，待温度适宜后加入泡软的吉利丁片搅拌至完全融化。然后倒入椰子浆充分混合均匀。待混合物冷却后，分次加入之前打发好的稀奶油中，每加入一次混合均匀后再倒入下一次的鲜奶混合物。蛋糕糊的制作一定要细心操作，确保所有成分都充分融合，无颗粒感。完成混合后放置一段时间让气泡消除。最后将蛋糕糊倒入已经准备好的蛋糕模具中，并轻震出气泡后放入冰箱冷藏凝固。冷藏时间约为4至6小时。脱模时要小心操作，避免蛋糕形状。
4. 将两种颜色的鸡尾酒分别倒入两个容器中备用。将雪碧倒入锅中加热后加入吉利丁片直至完全融化，然后将其分成两份倒入两种鸡尾酒中。待鸡尾酒与雪碧混合物凝固后搅碎成块状，均匀铺在蛋糕上。接着在蛋糕上撒上适量的拇指饼干碎和椰丝进行装饰。为了使蛋糕看起来更加美观可口，可以加入适量的新鲜水果或者巧克力碎片作为点缀。可以根据个人口味增减椰丝的量。这一步需要注意操作的细致和均匀涂抹的技巧，确保蛋糕表面平整美观。在铺完装饰后稍微整理一下即可放入冰箱冷藏待用。使用之前需要取出稍微回温再切割食用。回时间根据室温而定，一般约需半小时左右即可食用。最后取出冷藏好的蛋糕进行切片享用即可享用美味的蓝椰椰奶油蛋糕了！可以根据自己的口味加入适量的水果或其他配料来增加口感和味道的变化哦！如果想要更浓郁的口感可以选择加长冷藏时间或者是进行冷藏之后拿出来稍作回暖之后再进行享用味道更加完美。希望你享受这份美味的蓝椰椰奶油蛋糕！祝你用餐愉快！
