亲爱的朋友们，我是乡村潘哥，很高兴与你们分享家乡菜和农家菜的制作过程，希望你们每天的餐桌都能呈现各种美味佳肴。
在这里，我给大家分享一个豆腐的制作秘诀。在农村长大的我，特别偏爱豆腐的美味和营养。我家的餐桌上几乎每隔一两天就会有一道豆腐菜肴，尤其是老婆特别爱吃豆腐，经常点名要我亲手制作。今天，我要分享一道家常豆腐的做法，非常简单，只需一分钟就能上手。
准备好食材：老豆腐、黑木耳、五花肉、青红辣椒、大蒜瓣和生姜。将豆腐洗净后切片，再切成菱形块，注意切的时候不要过于薄脆，以免翻煎时破碎。五花肉刮洗干净后切片备用。泡好的木耳清洗干净后也进行适当处理。青红辣椒切成菱形块，大蒜切碎，生姜切成丝。
接下来是烹饪的步骤：锅中倒入油，烧至冒烟后转小火，放入豆腐片进行煎制。煎制前可以在锅中撒一点盐，煎至两面金黄即可。另外起锅烧油，放入五花肉片炒至金，然后加入大蒜和生姜翻炒出香味，再放入豆瓣酱炒出红油。接着加入黑木耳进行翻炒，并加入适量的清水。把煎好的豆腐放入锅中一起煮，搅拌均匀，煮一分钟后进行调味，适量加盐、生抽。最后放入切好的青红辣椒和大蒜叶进行翻炒，用生粉勾芡后即可出锅。一道美味又营养的豆腐菜肴就制作完成了。
朋友们可以尝试一下这个做法，相信你们会喜欢的。明天我还会继续分享其他的家常菜制作，欢迎关注乡村潘哥的视频和图文。喜欢的朋友记得每天来看看哦，感谢你们的支持！
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