由笑语流年呈现
准备一盒细腻的内酯豆腐
适量葱、姜、蒜，以备佐料之需
按需取盐，调和五味
以半勺白糖增添一丝清甜
淀粉一勺，为增稠之用
一勺蚝油，一勺生抽，为调味之需
少许胡椒粉提味
双勺辣椒酱，激发味蕾之欲
八角一颗，为增香之选
步骤如下：
1. 打开内酯豆腐的包装，以刀轻划数下，留以备用。
2. 将两瓣大蒜剁成碎末，以增其香。
3. 切碎少许生姜，以备入菜。
4. 将红尖椒切成环状，增添色彩与口感。
5. 将两根小葱切成段状，以备点缀与调味。
6. 准备两勺自家制的辣椒酱，若无，可用豆瓣酱代替。
7. 在小碗中准备一些水淀粉，以备增稠之用。
8. 热锅凉油，投入葱、姜、蒜及一颗八角，煸炒出香味。
9. 加入辣椒酱，翻炒出香辣之味。
10. 倒入一碗清水，待水沸腾。
11. 将内酯豆腐块轻轻放入锅中，中小火煮三分钟，轻搅慢动。
12. 根据个人口味加入生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、白糖及盐，持续慢煮至豆腐充分吸收味道。
13. 将准备好的水淀粉缓缓倒入锅中，小心搅动。
14. 大火收汁，待汤汁变得且见少时即可关火。
15. 将菜肴盛入盘中，撒上一些小葱花与红椒圈作为点缀。
