食物的纯粹与新鲜，往往能催生出令人难以忘怀的美味佳肴！
由鲜多多新零售呈现
选用舟山雷达网带鱼，品质卓越
搭配鲜红的辣椒，辣味提神
再佐以葱、姜的天然香料气息
盐、白酒、生抽、老抽等调味品一应俱全
白糖、醋和胡椒粉，增添层次感
操作步骤：
1. 将带鱼头尾内脏去除，并彻底清洗干净，切段。涂抹一层盐，洒上姜片，倒入高度白酒进行均匀抓拌，静置腌制10分钟。此带鱼出自鲜多多订购的精选商品，直接从舟山码头送至家中，新鲜程度无与伦比。
2. 热锅冷油，待油温升至七成熟时转中火，将带鱼块放入锅中煎炸至表面金黄酥脆，捞出沥干油分。
3. 将锅内的多余油倒出，留下约一勺的底油，放入姜片、葱段和红辣椒进行翻炒，直至散发出浓郁的香气。
4. 将煎炸好的带鱼重新放入锅中，倒入足够的开水以覆盖鱼身。随后加入生抽、老抽、醋、糖、盐和胡椒粉等调味料，用中小火慢煮至汤汁收浓。
5. 当汤汁变得时，关火盛出装盘。撒上些许葱花作为装饰，家常红烧带鱼即可上桌享用！
