萨其马是一道非常经典的中式甜点，其口感细腻，香甜可口，非常适合作为饭后甜点。下面我将手把手教你做正宗的萨其马。
首先，我们需要准备以下食材：鸡蛋4个、低筋面粉100克、芝麻50克、红枣50克、糖100克、植物油适量。
接下来，我们将鸡蛋打入碗中，加入糖，用电动打蛋器打成打发状态，直到提起打蛋器时，蛋糊能够拉出长长的尖角。
然后，将低筋面粉筛入蛋糊中，用刮刀轻轻翻拌均匀，直到没有干粉。
将红枣去核，切成小丁，将切好的红枣丁拌入蛋糊中，再加入炒香的芝麻，继续翻拌均匀。
将拌好的蛋糊倒入铺有油纸的方形模具中，用刮刀压平表面，放入蒸锅中，大火蒸约40分钟，直到蛋糊完全凝固。
最后，将蒸好的萨其马取出，倒扣在盘中，去掉油纸，用刀切成小块，即可享用。
这就是正宗的萨其马制作方法，希望你能喜欢这道甜点！