很多人在自助餐面前明明没吃多少，却很快就感觉撑得慌，这背后其实有几个主要原因。
首先，自助餐的食物种类极其丰富，琳琅满目地摆满了各种诱人的菜品。从热菜、凉菜、海鲜、肉类到蔬菜、沙拉、甜品、饮品，选择实在太多。当面对如此多的选择时，人的大脑会不断受到视觉和嗅觉的刺激，导致我们难以专注于某一种食物，而是倾向于尝试各种不同的东西。这种“尝遍所有”的心态，会让我们不知不觉地摄入远超身体所需的食物总量。
其次，自助餐的“免费”或“付一次费随便吃”的模式，也在无形中鼓励了过量进食。人们可能会产生一种“不浪费”的心理，觉得既然付了钱，就要吃个够，甚至觉得多吃点才划算。这种心理驱使下，人们容易失去对食量的控制，拿起这个吃两口，拿起那个尝两口，累积起来就很容易感到饱胀甚至撑肚。
再者，自助餐的食物往往经过精心烹饪，味道鲜美，容易让人胃口大开，吃得比平时更快。而且，很多食物比如炸物、甜点等本身热量就较高，容易导致摄入过多卡路里。
最后，人们在自助餐上花费的时间通常比在家吃饭要长，更多的进食时间也意味着有更多机会吃下更多的食物。
因此，要避免在自助餐吃两口就撑，关键在于有意识地控制自己的食量，先挑最想吃的几样，细嚼慢咽，避免盲目地、无目的地拿取食物，做到享受美味的同时，也照顾好自己的身体。