在当今这个时代，人们的生活水平不断提高，饮食日益丰富，却往往忽略了运动的重要性。这种状况导致许多人面临着肠胃不适、便秘、上火等健康问题。表面看似健康，实则体内积聚着浊气和内火。特别是在节假日过后，餐桌上的美食常常使人肠胃负担加重，甚至处于的边缘。这其实就是阴阳失衡的表现。
肠胃属于阳，然而不节制的饮食和情绪波动容易耗伤脾阴，导致阳不化食，阴不滋养，脾胃失调。湿浊、积热、宿便等问题随之而来。为了解决这一问题，我为大家推荐一道阴阳白菜汤，这道汤专门针对现代人多食少动、夹杂的状态。
阴阳白菜汤的名字听起来很普通，但其实它的搭配十分讲究。这道汤能够通宿便、排湿毒、养阴津、扶阳气，兼顾多种身体需求。
白菜虽然看似平淡无奇，但在中医眼中，白菜是“阳中带阴”之品。它性温不燥，能够清热除烦、通利肠道，最适合那些内热夹湿、便秘胀气的人食用。尤其是老年人，肠道慢是普遍现象，此时一碗白菜汤下去，柔和通畅，最为合适。
这道阴阳白菜汤的做法讲究三个关键材料：白菜、生姜和百合。
白菜主清、通肠、除烦热；生姜主散、醒脾、化食积；百合主润、安神、养阴。三者搭配，能够清内散积，润燥养阴。除了这三个主料，还可以加入少量枸杞和山楂片，养肝血、明目，化食助消、活血散瘀。
阴阳白菜汤的制作方法很简单。取白菜200克、生姜3片、百合干10克、山楂片3-5片、枸杞一小撮，将所有材料洗净，百合和山楂提前泡软。生姜下锅爆香后，加两碗水烧开，然后放入其他材料。小火煮15分钟后，关火前加枸杞。出锅前加少许盐调味即可。
这道汤适合多种人群饮用。吃多了、胃胀、排便不畅的人可以饭后喝一碗，帮助化积导滞、润肠通便；湿气重、口苦舌腻、易上火的人也可以饮用，白菜清、姜散、百合润，合用可利湿清热；对于心烦易怒、晚上睡不好觉的人，百合养心阴，生姜行阳气，阴阳互调，有助于安神。
需要注意的是这道汤不要天天喝，一周喝两次就足够了。在大餐后、聚会后饮用尤为合适。过于频繁反而可能损害中气。通过适量饮用阴阳白菜汤，我们能够保持身体的阴阳平衡，促进健康。
