定义：
石灰，主要由氧化钙构成的气硬性无机胶凝材料。它源于石灰石、白云石、白垩、贝壳等富含碳酸钙的物质，经过在900℃至1100℃的高温下煅烧而成。石灰是人类早期就已应用的胶凝材料之一，其应用领域广泛于土木工程中，并在中医学中也具有一定应用。
医效用：
据《名医别录》及古代本草记载，石灰在领域有着止血的显著效果，尤其对于金疮的治疗效果显著。
《本草图经》亦提及，古方多采用石灰与百草团混合研末后用于治疗金创伤口，效果卓越。现今有的医家采用牛胆取汁与石灰混合，经特定处理后，其效用更胜一筹。
种类：
生石灰粉，是通过将块状生石灰研磨得到的细粉，其主要成分是CaO。
用途：
1. 生石灰粉可用作环氧胶黏剂的填充剂。
2. 在分析化学中，石灰被用作二氧化碳的吸收剂，实验室氨气的干燥剂以及醇类的脱水剂。
3. 石灰是制造电石、纯碱、漂等化学品的重要原料。
4. 它还可用作建筑材料、冶金助熔剂、水泥速凝剂及荧光粉生产的助熔剂。
5. 在植物油加工中，石灰用作脱色剂；在物制造中作为载体；在农业中用于改良土壤及作为钙肥。
6. 石灰也广泛应用于耐火材料和干燥剂的制作。
7. 在处理酸性废水和污泥调质方面，石灰发挥着重要作用。
8. 石灰的吸湿性能使其成为锅炉停用时的保护剂，保持锅炉水汽系统的金属表面干燥，有效防止腐蚀。
9. 树木的防虫害处理也会用到石灰。
消石灰粉：
消石灰粉又称熟石灰，是通过将块状生石灰与水反应得到的粉末，其主要成分是Ca(OH)2。
它常用于制作三合土、石灰浆，以及刷墙壁等。它还可以配制波尔作为农使用。
石灰膏：
石灰膏是通过将块状生石灰与较多的水（约生石灰体积的3-4倍）熟化而得到的膏状物。也被称为石灰浆。
在制取过程中，由于熟石灰的溶解度随温度升高而降低，工人们更倾向于在夏季制取石灰浆，这样可以制得更多的石灰浆并释放大量热量。
特性及广泛应用：
石灰具有良好的保水性、较慢的硬化速度、较差的耐水性、以及在硬化过程中体积收缩较大的特点。生石灰具有强大的吸湿能力。
尽管现今的城市和郊区很少能看到石灰的加工点，但我们的生活和生产却依然离不开这种多功能材料。