除了祭祀、踏青，品味时令美食也是清明节的独特风情。在春日仲夏之交，南京的鲜美尽显无遗。从鲜嫩的马兰头、香椿头，到菊花脑等野菜，再到刀鱼、鲥鱼、螺蛳等河鲜，每一口都是诗和远方的味道。
野菜之鲜，尤以“七头一脑”为经典。南京人对“嫩与鲜”的追求，传承着“不时不食”的饮食理论。在千百年自然规律的影响下，顺应时令生长的食材，其营养和口感都更胜一筹。清明时节，就让我们一同探索人间四月的“鲜”之秘境，感受春日里的那份清新与美好。
南京野菜种类繁多，绿意盎然的春日里，大自然已经备好了各种野菜，等待着人们去发掘。例如香椿头，爱它的人赞其四溢，炒蛋更是美味；而嫌它的人则无法接受其特殊香气。烹制香椿时需特别注意，因其含有挥发性物质，应先焯水以去除部分异味。
荠菜头则是野菜中的“小可爱”，它的营养丰富，可炒、可煮、可炖、可作馅，是春日餐桌上不可或缺的美味。还有那菊花脑，独特的名字背后，是其在春日里的特别地位。南京的地形多样，为野菜的生长提供了得天独厚的条件，使得野菜资源丰富多样。
至于河鲜，不论其身价如何，都能在春水中焕发出酣畅的鲜美。如刀鱼、河豚、鲥鱼等，虽价格可能不菲，但那份从河海中来的鲜味，却是春日里难忘的美妙体验。而螺蛳、河蚌等价廉之物，也能在清明时节展现出最肥美的姿态，为味蕾带来满足。
清明节的特色食品青团也是不可或缺的存在。青团承载着人们对春天的怀念与祝福，以其独特的“美貌”和可口滋味，吸引了无数文人墨客。从传统的豆沙馅到现在的榴莲、咸蛋黄肉松等奇特口味，青团的传统美味得到了传承与创新。无论是怀旧的老南京还是追求新潮的年轻人，都能在青团中找到自己的味蕾归属。