各位美食爱好者们，大家好！我是你们的美食向导厨易，今天将为大家带来一道简单易学的厨房美味，期待与大家共同探讨交流，一起提升厨艺水平。
近期，南瓜与花生米成为了热门食材，这两种看似毫无关联的食材组合在一起，究竟会碰撞出怎样的美味火花呢？经过我的精心研究和尝试，终于制作出了一款令人惊艳的美食。金黄诱人的南瓜花生馅“面包”，不仅口感松软香甜，而且制作过程比传统面包更加简便。接下来，就让我们一起探索这种神奇的吃法吧！
为了制作这道美食，我们需要准备以下食材：
南瓜、花生、酵母4克、高筋面粉、食用油15克、葡萄干、红糖、食用油、鸡蛋、黑芝麻/白芝麻
下面，我们将详细讲解制作步骤：
第一步：首先，将南瓜彻底清洗干净，去皮去瓤后切成薄片，放入碗中，上锅蒸熟，大约需要15分钟。蒸熟后，将南瓜中的多余水分倒出，然后将其压成细腻的南瓜泥，倒入一个大碗中。
第二步：将花生倒入锅中，用小火慢慢翻炒，直到花生衣变得容易剥离。稍微放凉后，用手搓去花生衣，将其放入保鲜袋中，用擀面杖擀碎（保留一些颗粒感会更好），擀碎后放入碗中，再加入适量的葡萄干和红糖，混合均匀备用。
第三步：将南瓜泥放至温热不烫手后，加入4克酵母，搅拌均匀。然后分次加入适量高筋面粉，用刮刀充分混合。接着，加入15克玉米油，用手充分揉搓面团，直到面团变得光滑。在碗底涂抹一些油，将揉好的面团放入碗中，进行第一次醒发，直到面团体积明显增大。
第四步：将发酵好的面团从大碗中取出（用手指轻轻一戳，面团不会回缩），移到案板上充分揉匀排气。然后将其搓成长条，揪成大小均匀的剂子，再将每个剂子揉成圆形。
第五步：准备一个蛋糕模或者碗，将其底部和边缘均匀地刷上油。取一个揉好的剂子，在手心将其整成饼状，然后放上准备好的花生碎馅料，像包包子一样将其包好，收口朝下，放入蛋糕模中，进行第二次醒发，直到面团体积明显增大变高。
第六步：在二次醒发好的面团上刷上一层蛋黄液，再撒上一些芝麻点缀增香。然后在蛋糕模上扣上一个大盘子（也可以直接用保鲜膜封好），放入蒸笼中，开火上气开始计时，蒸45分钟左右，再焖3分钟即可出锅脱模。
在制作过程中，有几个关键点需要注意：
上锅蒸的时候，锅中一定要加入足量的水
这款花生馅南瓜“面包”，光是看着就让人垂涎欲滴。面包的皮子蓬松暄软，花生馅料香气四溢，非常适合喜欢面食的朋友们尝试。这种新做法的味道一定会让您大呼过瘾。
如果您对本期南瓜花生新吃法的视频制作全过程感兴趣，可以参考厨易2020年9月7日发布的视频，我们将在下期节目再见。