茄子是一种非常常见的蔬菜，其口感独特，营养丰富，有许多不同的做法和吃法。下面是一些让人垂涎欲滴的多种美味茄子做法大公开。
1. 炒茄子
炒茄子是一种非常简单易做的茄子做法。将茄子切成条状，加入适量的油，在平底锅中翻炒，加入蒜末和辣椒等调料，炒至茄子即可。炒茄子的口感软嫩，香气四溢，十分美味。
2. 烤茄子
烤茄子是一种非常健康的做法。将茄子切成厚片，涂上橄榄油、盐、孜然等调料，放入烤箱中烤制，烤至表面微焦，口感软糯，香味扑鼻。
3. 炸茄盒
炸茄盒是一种非常受欢迎的小吃。将茄子切成厚片，中间挖空，填入肉馅或者其他馅料，然后沾上淀粉或者面包糠，放入油锅中炸制。炸茄盒口感酥脆，馅料鲜美，十分美味。
4. 蒸茄子
蒸茄子是一种非常健康的烹饪方式。将茄子切成段状，放入蒸锅中蒸熟，再加入蒜末、酱油、香油等调料拌匀。蒸茄子的口感软糯，清淡爽口，非常适合夏天食用。
5. 酱爆茄子
酱爆茄子是一道非常有特色的菜品。将茄子切成小段，加入葱姜蒜等调料爆炒，再加入特制的酱料烧制。酱爆茄子的口感鲜美，味道浓郁，茄子的软糯和酱料的鲜香相得益彰。
6. 红烧茄子
红烧茄子是一道非常经典的菜品。将茄子切成大小均匀的块状，先煮熟，再加入调料烧制。红烧茄子的口感软嫩，味道浓郁鲜美，汤汁浓郁，非常适合搭配米饭食用。
7. 凉拌茄子
凉拌茄子是一道非常适合夏天食用的菜品。将茄子蒸熟后撕成条状，加入蒜末、醋、酱油、芝麻酱等调料拌匀。凉拌茄子的口感清爽，味道鲜美，非常适合解暑。
8. 茄子煲
茄子煲是一道非常温暖的菜品。将茄子、肉类、蔬菜等食材放入煲中，加入适量的水或者高汤，慢火炖煮。茄子煲的口感丰富多样，汤汁浓郁鲜美，非常适合冬天食用。
茄子的做法多种多样，每一种做法都有其独特的口感和味道。无论是炒、烤、炸、蒸、酱爆、红烧、凉拌还是煲汤，都能让茄子展现出不同的美味。希望这些做法能够让您垂涎欲滴，享受茄子的美味。