材料准备：
1. 生花生米（去壳）
2. 中筋面粉
3. 盐
4. 胡椒粉
5. 五香粉（可选）
6. 食用油（如玉米油、花生油等）
7. 烘焙纸或烤盘
8. 烤箱（预热至180°c）
制作步骤：
1. 浸泡花生米
– 将生花生米放入大碗中，加入清水，水量要没过花生米。
– 浸泡时间至少为4小时以上，这样可以让花生米充分吸水膨胀，口感更佳。
2. 清洗花生米
– 浸泡结束后，将花生米捞出，用清水冲洗干净，去除多余的淀粉和杂质。
3. 调味和裹面粉
– 在一个大碗中，将适量的面粉、盐、胡椒粉和五香粉混合均匀。
– 将清洗干净的花生米倒入这个碗中，确保每颗花生米都裹上一层薄薄的面粉。
– 可以用手轻轻压实，让每颗花生米都均匀地裹上面粉。
4. 炸制花生米
– 在锅中倒入足够的食用油，用中火加热至油温升至约180°c左右。
– 将裹好面粉的花生米分批放入热油中，注意不要一次性放入太多，以免影响油温。
– 炸至花生米表面金黄酥脆，捞出沥干油分。
5. 烘焙花生米
– 如果喜欢更酥脆的口感，可以将炸好的花生米放在铺有烘焙纸的烤盘上，再次放入预热好的烤箱中，以180°c的温度烘烤10-15分钟。
– 烘烤过程中，可以几次，确保每颗花生米都能均匀受热。
6. 冷却和享用
– 将烤好的花生米取出，放置冷却后即可食用。
– 花生米冷却后会更加酥脆，口感更佳。
小贴士：
1. 选择新鲜、无霉变的花生米，以保证食品安全和口感。
2. 浸泡花生米的时间越长，花生米越容易吸收水分，口感也会更加软糯。
3. 炸制时油温不宜过高，以免外焦里生。
4. 烘焙可以使花生米更加酥脆，但要注意控制时间和温度，避免烤焦。
5. 可以根据个人口味调整调料的比例，比如增加糖分可以使花生米更加香甜。
按照以上步骤，你就可以在家轻松制作出香脆裹面粉花生米了。快动手试试吧，相信你会做出美味到停不下来的香脆裹面粉花生米！