想要让面团发酵得又快又好，其实并不复杂，这里有一个超简单的秘籍，新手也能轻松学会。首先，准备一些温水，水温大约在35℃左右，用手指感觉微温不烫手即可。然后，在温水中加入适量的酵母，用筷子轻轻搅拌均匀，让酵母充分溶解。接着，将酵母水倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，直到面粉成絮状。然后，将面团放在案板上，用手揉搓，直到面团变得光滑有弹性。揉好的面团盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方发酵。大约1个小时左右，面团就会发酵到原来的两倍大。发酵好的面团，用手指轻轻按压，如果凹陷能够迅速恢复，就说明发酵完成了。最后，将面团取出，排气后就可以根据需要制作各种面食了。这个方法简单易学，即使是新手也能轻松掌握，快试试吧！