我制作吐司面包时，大多喜欢添加牛奶或奶粉，因为我总觉得只有含有牛奶的配方才能制作出柔软美味的面包，奶香味道更是让人回味无穷。
不久前，一个群里的朋友分享了一个独特的配方，这个配方没有牛奶也没有奶粉，配料十分简单。按照这个方法做出来的吐司面包却令人惊艳。我已经连续制作两次了，口感绝佳。
这款面包细腻柔软，像云朵一般，每一片都让人陶醉。小朋友们也连连称赞妈妈做的面包太美味了，甚至可以切片做成三明治。
这么好的面包配方，我觉得不能独自享受，必须分享给更多的朋友。原配方将在文末给出。我在原配方的基础上做了一些微调，接下来就给大家分享一下我是如何制作的吧！
【原味吐司面包】
【配料表】：鸡蛋液、清水、盐、白砂糖、高筋面包粉、酵母粉和动物黄油等。具体分量如下：鸡蛋液53g、清水295g、盐3g、白砂糖50g、高筋面包粉520g、耐高糖酵母粉5g、动物黄油40g。
【使用工具】：高效的搅拌如柏翠Q7厨师机，以及阳晨吐司盒和高比克T45风炉烤箱。
【参考温度和时间】：设置为160度，烘烤约30分钟。
详细制作过程如下：
1. 将除黄油外的所有食材按照“先液体、后粉类”的顺序放入搅拌桶，酵母粉放在最上面。
2. 安装好搅拌桶，启动厨师机，从低速逐渐调至高速，搅拌面团至能拉出粗膜。
3. 加入软化的黄油，继续搅拌至面团光滑细腻，能拉出薄而不破的面膜。
4. 搅拌过程中，面团越来越细腻，当能拉出均匀的面膜时，表示面团已经揉好。将面团滚圆后盖上盖子，发酵至两倍大。
5. 发酵完成后，排气后将面团分割成若干份，我使用了450g吐司盒和两个正方形小吐司盒，所以分成了5份面团。将面团轻圆后静置15分钟。
6. 取一块面团用擀面杖擀开，气体和气泡。然后将面团擀成细长条形，并从一侧卷起。
7. 将卷好的面团放入吐司盒中，发酵至九分满。
8. 预热烤箱至160度，将发酵好的面包放入烤箱中烘烤30分钟。烤好后及时取出脱模并放置网架上散热。
这款面包非常柔软，无论是捏还是切都非常容易。它带有淡淡的奶香味，口感极佳。我已经做了很多次，每次都得到了家人的一致好评。希望大家也能尝试一下这个配方，享受制作面包的乐趣。详细的制作过程和原配方已经分享完毕，感谢大家的阅读和支持！
我是多妈，一个全职妈妈，喜欢在家做饭和分享美食经验。希望我的分享能对大家有所帮助，欢迎大家交流厨艺和带娃经验。
