制作超简单快手家常凉拌牛肉，不仅美味解馋，而且非常适合新手操作。首先，准备一些新鲜的牛肉，切成薄片。然后，将牛肉片放入沸水中焯烫一下，捞出后放入冷水中浸泡，这样可以使牛肉更加嫩滑。
接下来，调制调味汁。在碗中加入适量的生抽、老抽、香醋、白糖、蒜末、辣椒油和香油，搅拌均匀。将调好的酱汁均匀地倒在牛肉上，充分拌匀，让牛肉片吸收酱汁的味道。
最后，撒上一些葱花、香菜和芝麻，增加口感和香气。将所有材料混合均匀后，即可享用这道简单又美味的凉拌牛肉。这道菜不仅制作过程简单，而且味道鲜美，非常适合作为家常菜或者下酒菜。无论是忙碌的工作日还是休闲的周末，都能快速搞定，让你轻松享受美食带来的快乐。